結婚して、だんなのご飯も作るようになってから、野菜多めの食事に気を遣うようになりました。

また、高澤さんからいただいた東城ゆり子先生の本を読み、食の大切さを実感すると共に、今までの食事がいかに身体に悪いことづくめだったかを知り、これを機に改善することにしました。

塩麹を作ったり、ヨーグルトを作ったり、玄米を摂取したり・・・

研修生の頃に教わったことが、今ようやく本当の意味で役に立っています。

もっと早くこの本を読んでいれば・・・と反省しています。

職人3年目 堀内

 

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